PIASE Taste
Un pranzo degustazione che è un racconto corale della Pianura Veronese, tra saperi antichi, materie prime d’eccellenza e storie di chi ogni giorno lavora la terra, alleva, trasforma e custodisce tradizioni.
I piatti, pensati e preparati da un cuoco dell’Associazione Cuochi Veronesi, saranno serviti e narrati direttamente dai produttori locali, che guideranno i commensali alla scoperta di ciò che hanno nel piatto: l’origine degli ingredienti, le tecniche di produzione, il valore del territorio che li genera.
A dare voce all’esperienza sarà anche il Presidente di Slow Food Valli Grandi Veronesi che accompagnerà i presenti in un viaggio tra gusto e consapevolezza.
MENU:
Antipasto: focacce e panificati di “Forno Degani” con selezione di salumi e portchetta “Salumificio Signor Maiale” Primo piatto: Risotto con Radicchio “NaturaSì Legnago” e salamella brasata Signor Maiale al merlot “Annafrancesca Vini”
Dolce: gelato Gelateria KORI con selezione di Miele di Rigorosamente Miele
Beverage: Annafrancesca Vini
Pane e grissini: panificio Degani
Caffè Fusari
Menù ridotto (proposta rivolta principalmente a bambini):
Panino farcito di Forno Degani e Salumificio Signor Maiale
Gelato Gelateria KORI con selezione di Miele di Rigorosamente Miele
