PIASE Taste
Un pranzo degustazione che è un racconto corale della Pianura Veronese, tra saperi antichi, materie prime d’eccellenza e storie di chi ogni giorno lavora la terra, alleva, trasforma e custodisce tradizioni.
I piatti, pensati e preparati da un cuoco dell’Associazione Cuochi Veronesi, saranno serviti e narrati direttamente dai produttori locali, che guideranno i commensali alla scoperta di ciò che hanno nel piatto: l’origine degli ingredienti, le tecniche di produzione, il valore del territorio che li genera.
A dare voce all’esperienza sarà anche il Presidente di Slow Food Valli Grandi Veronesi che accompagnerà i presenti in un viaggio tra gusto e consapevolezza.
MENU:
Antipasto: Selezione di salumi misti dell’ “Azienda Agricola La Palazzina” e sottaceti “Citres”, polenta al cucchiaio con lardo
Primo piatto: Pasta e fagioli con linguine “Pastificio Mozzo”
Dolce: Lievitato di LaLaLand Patisserie con gelato KORI
Beverage: Corte Spinelle
Pane e grissini: Forno Atipico
Caffè Fusari
Attività rivolta anche a famiglie, prenotazione obbligatoria!
