LA PIANURA IN TAVOLA

a cura di Associazione Cuochi Veronesi, Slow Food Valli Grandi Veronesi, che farà assaggiare le 5 stortine presidio Slow Food della Pianura, con NaturaSì Legnago e i produttori Riso Grazia, Caseificio Ghidetti e Latteria Paradiso, LaLaLand Patisserie, Cantina Le Carezze, panificio Degani e Torrefazione Caffè Fusari

Descrizione

Un pranzo degustazione che è un racconto corale della Pianura Veronese, tra saperi antichi, materie prime d’eccellenza e storie di chi ogni giorno lavora la terra, alleva, trasforma e custodisce tradizioni. I piatti, pensati e preparati da un cuoco dell’Associazione Cuochi Veronesi, saranno serviti e narrati direttamente dai produttori locali, che guideranno i commensali alla scoperta di ciò che hanno nel piatto: l’origine degli ingredienti, le tecniche di produzione, il valore del territorio che li genera. A dare voce all’esperienza sarà anche il Presidente di Slow Food Valli Grandi Veronesi che accompagnerà i presenti in un viaggio tra gusto e consapevolezza. MENU: Antipasto: Degustazione delle diverse stortine presidio Slow Food a cura di Luca Faggioni e Grana Padano “”Sole e Luca”” Primo: Risotto con prodotto di Riso Grazia con zucca “”NaturaSì Legnago”” e ricotta Caseificio Ghidetti e Latteria Paradiso e chips di zucca Dolce: LaLaLand Patisserie Beverage: Cantina Le Carezze Pane e grissini: panificio Degani Caffè Fusari Attività rivolta anche a famiglie, prenotazione obbligatoria!