PIASE Taste
Una cena degustazione che è un racconto corale della Pianura Veronese, tra saperi antichi, materie prime d’eccellenza e storie di chi ogni giorno lavora la terra, alleva, trasforma e custodisce tradizioni.
I piatti, pensati e preparati da un cuoco dell’Associazione Cuochi Veronesi, saranno serviti e narrati direttamente dai produttori locali, che guideranno i commensali alla scoperta di ciò che hanno nel piatto: l’origine degli ingredienti, le tecniche di produzione, il valore del territorio che li genera.
A dare voce all’esperienza sarà anche il Presidente di Slow Food Valli Grandi Veronesi che accompagnerà i presenti in un viaggio tra gusto e consapevolezza.
MENU:
Antipasto: Degustazione formaggi “Caseificio Strambini” abbinati ai prodotti e alle composte di “F.lli Boschetti”
Primo piatto: Risotto con prodotto di Riso Grazia alla mela di Verona mantecato ai formaggi del Caseificio Strambini
Dolce:
Beverage: Cantina Le Carezze
Pane e grissini: Panificio Pasticceria Caffè Manfrin
Caffè Fusari
