PIASE Taste
Un pranzo degustazione che è un racconto corale della Pianura Veronese, tra saperi antichi, materie prime d’eccellenza e storie di chi ogni giorno lavora la terra, alleva, trasforma e custodisce tradizioni.
I piatti, pensati e preparati da un cuoco dell’Associazione Cuochi Veronesi, saranno serviti e narrati direttamente dai produttori locali, che guideranno i commensali alla scoperta di ciò che hanno nel piatto: l’origine degli ingredienti, le tecniche di produzione, il valore del territorio che li genera.
A dare voce all’esperienza sarà anche il Presidente di Slow Food Valli Grandi Veronesi che accompagnerà i presenti in un viaggio tra gusto e consapevolezza.
MENU:
Antipasto: Degustazione formaggio grana “L’Opera – Agricola Cazzola” e Miele da Apicoltura Bonadiman, con polenta al cucchiaio con cicciole “La Boaria Nuova”
Primo piatto: Risotto con prodotto Riseria Grazia e tastasale La Boaria Nuova
Dolce: Millefoglie Stracchin di Pasticceria Perbellini
Beverage: Corte Spinelle
Caffè Fusari
